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Concours de Dessin Petits et Grands

La coutellerie,  est l’art de fabriquer un couteau à la main, de la lame jusqu’au manche.

L’histoire de la coutellerie en Corse est riche et côtoie celle de l’homme et de ses outils, dès ses débuts. Le couteau corse était avant tout un outil de travail tranchant, et dont la lame épousait au mieux la forme la plus adaptée à son usage principal; il fallait en effet pouvoir occire le bétail ou le gros gibier et le saigner, le dépecer, le débiter, pour enfin le manger ! Mais aussi tailler du bois, couper des roseaux. Pour la chasse, pour la pêche, pour le plaisir…Les forgerons de villages, les “Maîtres du feu”, pouvaient fabriquer certains de ces “outils” dont les modèles pouvaient avoir des origines extrêmement variées : Voyageurs, militaires, marins, ouvriers étrangers ou armes saisies sur quelques malfrats ou ennemis vaincus.

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